今年的薄酒萊 來囉~ 卡緊來喝ㄛ~
咱店選擇賣的品牌是外面超商或任何洋酒賣場比較少見且特殊的.
一為... Louis Jadot 路易佳繹 . Villages Primeur 村莊級 ( 上圖右邊那一瓶 )
或 Georges Duboeuf 喬治杜伯夫. ( 上圖左邊那一瓶 )
其中 " 喬治杜伯夫 " 有獨特的花卉圖樣 速.. 彩繪瓶身ㄛ~ 
這酒廠每年都會為新一年份的 酒設計出彩繪瓶身,
這是有別於其它酒廠的大多是用紙標的.
所以極具收藏價值ㄛ.
這也是為何每年咱店都會賣這支酒的原因. 
讓我來講講這類葡萄酒的常識吧, 如果你不急著走就看看呗~ 
被稱為 " Nouveau " 新酒, 的 " BEAUJOLAIS " 薄酒萊 葡萄酒.
固定在每年十一月 的 第三個星期四 全球同步上市 !
為何 非得在每年十一月 的第三個星期四 全球同步上市咧 ?? 
這起因自最早 薄酒萊產區的酒商,為推廣他們釀造的這款葡萄酒.
在十一月 的第三個星期四這天, 會將剛釀製好的葡萄酒,在完成裝瓶後.
即馬上運送到巴黎 或法國境內各大小城市，供消費者品賞.
由於如此無心插柳的行銷策略成功后，
在法國.. 其品飲薄酒萊葡萄酒, 即 漸成為聖誕節前一件盛事。
之后更成為時尚風氣 , 進而推廣至世界各地囉~ 
所以每年的這一天, 全世界所有有賣薄酒萊的店家,
便會同時推出銷售薄酒萊新酒.
讓愛好葡萄酒的飲家 也能即時品飲到 最新年份的薄酒萊新酒。
而...薄酒萊 葡萄酒的特色 是?? 
大多數的答案... 柔和的口感 和 怡人果香.
關於薄酒萊產區概述.. 
薄酒萊產區位於法國 勃根地 Burgundy 最南端. 面積22,000公頃，
種植的葡萄品種為 " 咖美. 黑 Gamay " 的葡萄。
薄酒萊紅酒的等級.. 
薄酒萊紅酒的等級根據其葡萄園區位置，劃分為三個等級即是:
一般的 Beaujolais 薄酒萊
第2好的 Beaujolais " Villages 優等村莊 " 級
" Beaujolais Crus " 即 最優等薄酒萊 的意思.
獲此殊榮的薄酒萊酒, 其葡萄園需位於南部廣大平原上. 共有39個法定村莊，
但這些村莊個別名氣不大，故在標籤上無標示所屬村莊名稱。
關於傳說中的十個優等薄酒萊村裝..
另外在北部Haut-Beaujolais山坡上的10個村莊. 因有較充足的陽光和不同的土壤，
所釀造出的薄酒萊酒比一般村莊級果香更濃郁，故允許冠用其村莊作法定產區。
這10家優等薄酒萊村莊名是：
Brouilly，Cote de Brouilly，Chenas，Chiroubles‧Fleurie，Julienas，
Morgon，Moulin-A-Vent，Saint-Amour，Regnie。
薄酒萊葡萄酒的釀製方式.. 
薄酒萊酒是採用浸泡方式釀造, 不同於傳統重力壓榨出葡萄汁的釀酒方式.
只以葡萄本身的重量壓力和發酵，以保存更多果香和 減少丹寧酸的產生.
這也是為什麼 薄酒萊酒 能具有鮮豔的紫紅色澤 和 清新的果香味.
如何飲用薄酒萊？ 
1. 冰涼至10℃～14℃ 最能展現薄酒萊新酒的水果芳香。
2. 開瓶後立即可喝，不必醒酒，以免最具特色的果香流失
3. 開瓶後最好就喝完不要保留.
如要保留未喝完的酒 , 存放於冰箱中最多約３天.
記注: 薄酒萊新酒是不能長久保存的，這有別於多數葡萄酒越陳越香的成規ㄛ。
4. 不論你買了多貴價格或什麼特優級莊園的薄酒萊葡萄酒.
只要是寫上 " Beaujolais 薄酒萊 " , 那通常上市後三個月左右已經不能喝了，
放太久會成了葡萄果醋的感覺. 我想那不會是你要的結果吧?
最后... 咱們偉大的領導, 規定賣酒的我, 必需在這篇文章下面寫上..... 
喝車不開酒 ! 開酒不喝車 ! 
還有... 未長毛的 也請勿喝酒 ! 
就醬 ! Bey~
留言列表
