浪人酒造

年底 葡萄酒界 的盛事...

就速....

又到了 與全世界同步品飲 法國 薄酒萊 的時后 囉~

我每年都推這支 Louis Jador 莊園級 的.

今年我另有賣 非莊園級的 單杯, 鑑賞價  Nt$.120 元

就由我先來開飲吧~

一開瓶氛芳的果香就跑出來.

品飲任何酒類的 三部驟 ...   停,  看 ,  聽. 

香味真的很明確,  比往年都優ㄛ~

拰北 來喝喝看

靠  !  實   在   太  好  喝  了了了了~~~~

今年的薄酒萊ㄛ~ 快來喝呦~

讓我來講講這酒的常識吧, 如果你不急著走就看看呗~

BEAUJOLAIS 薄酒萊  葡萄酒 " Nouveau 新酒 " .

每年十一月 的 第三個星期四 全球同步上市 !

每年十一月 的第三個星期四 薄酒萊 新酒 全球同步上市 ??

這起因自每年十一月 的第三個星期四這天. 薄酒萊產區的酒商, 會將剛釀製好的薄酒萊 葡萄酒,

在完成裝瓶後即馬上運到巴黎及法國境內各大小城市，供消費者鑑賞.

由於如此無心插柳的行銷策略成功后，在法國.. 其品飲薄酒萊 漸成為聖誕節前一件盛事。

之后更成為時尚風氣 , 進而推廣至世界各地囉~

所以每年的這一天 全世界所有有賣薄酒萊的店家, 便會同時推出銷售薄酒萊新酒，

讓愛好葡萄酒的飲家 也能即時品飲到 最新年份的薄酒萊新酒。

而...薄酒萊 葡萄酒的特色 是??    

大多數的答案...   柔和的口感 和 怡人果香.

關於薄酒萊產區概述..

薄酒萊產區位於法國 勃根地 Burgundy 最南端. 面積22,000公頃，

種植的葡萄品種為 " 咖美. 黑 Gamay " 的葡萄。

薄酒萊紅酒的等級..

薄酒萊紅酒的等級根據其葡萄園區位置，劃分為三個等級即是:

一般的 Beaujolais 薄酒萊

第2好的 Beaujolais " Villages 優等村莊 " 級

 " Beaujolais Crus " 即 最優等薄酒萊 的意思.

獲此殊榮的薄酒萊酒, 其葡萄園需位於南部廣大平原上. 共有39個法定村莊，

但這些村莊個別名氣不大，故在標籤上無標示所屬村莊名稱。 　

關於傳說中的十個優等薄酒萊村裝..

另外在北部Haut-Beaujolais山坡上的10個村莊. 因有較充足的陽光和不同的土壤，

所釀造出的薄酒萊酒比一般村莊級果香更濃郁，故允許冠用其村莊作法定產區。

這10家優等薄酒萊村莊名是：

Brouilly，Cote de Brouilly，Chenas，Chiroubles‧Fleurie，Julienas，

Morgon，Moulin-A-Vent，Saint-Amour，Regnie。


薄酒萊葡萄酒的釀製方式..

薄酒萊酒是採用浸泡方式釀造, 不同於傳統重力壓榨出葡萄汁的釀酒方式.

只以葡萄本身的重量壓力和發酵，以保存更多果香和 減少丹寧酸的產生.

這也是為什麼 薄酒萊酒 能具有鮮豔的紫紅色澤 和 清新的果香味.



如何飲用薄酒萊？

1. 冰涼至10℃～14℃ 最能展現薄酒萊新酒的水果芳香。

2. 開瓶後立即可喝，不必醒酒，以免最具特色的果香流失

3. 開瓶後最好就喝完不要保留.

如要保留未喝完的酒 , 存放於冰箱中最多約３天.

記注: 薄酒萊新酒是不能長久保存的，這有別於多數葡萄酒越陳越香的成規ㄛ。

4. 不論你買了多貴價格或什麼特優級莊園的薄酒萊葡萄酒.

只要是寫上 " Beaujolais 薄酒萊 " , 那通常上市後三個月左右已經不能喝了，

放太久會成了葡萄果醋的感覺. 我想那不會是你要的結果吧?

最后...    偉大的政府要我在這篇文章下面寫上.....

喝車不開酒 ! 開酒不喝車 !

還有...   未長毛的 也請勿喝酒 !

就醬 ! Bey~